Od kelnera do managera (Artykul)

Alternatywa dużego i szybkiego zarobku w państwach UE spowodowała kłopoty dla wielu rodzimych przedsiębiorców, w głównej mierze związane z odpływem ludzi doświadczonych i dobrych w swoim fachu. Tendencja ta nasila się szczególnie w okresie letnim, a cierpi na tym głównie branża gastronomiczna, zwłaszcza restauratorzy. Jednak polski rynek pracy zmienia się na korzyść tych pracowników, którzy pozostali w kraju. Przykładem może być sieć warszawskich restauracji Jazz Bistro Group, którą tworzy dziś 8 prestiżowych i uznanych lokali. Śmiało można powiedzieć, że do takiego stanu rzeczy przyczyniło się nie tylko profesjonalne podejście do klientów, ale także konsekwentnie prowadzona polityka zatrudnienia i zapewnienia ścieżki rozwoju swoich pracownikom.